Sistema de Rentabilidad Gastronómica
Las 4 herramientas para saber cuánto te cuesta cada plato, qué te deja cada mes y dónde se te va la plata.
Un negocio gastronómico no quiebra por falta de clientes. Quiebra por no saber dónde se le va la plata.
Precios puestos a ojo. Proveedores que aumentan de a poco. Platos que se venden mucho y dejan poco. Meses que parecían buenos y no lo fueron. Cada uno de esos agujeros parece chico; juntos son la diferencia entre ganar y cerrar.
El Sistema de Rentabilidad junta las cuatro herramientas que necesitás para taparlos, en un orden lógico.
- Costeo de Carta Completa: cuánto te cuesta y cuánto te deja cada plato.
- Análisis de Ingeniería de Menú: qué platos potenciar, ajustar o sacar.
- Control de Precios de Proveedores: quién te sube los precios y a quién conviene comprarle.
- Control Mensual de Rentabilidad: si el mes cerró en ganancia o en pérdida, y por qué.
Qué vas a lograr
- Pasar de «creo que me va bien» a saberlo con números, todos los meses.
- Poner precios que te dejen ganancia, y sostenerlos cuando suben los costos.
- Tener una carta más corta, más rentable y más fácil de manejar.
- Detectar los problemas a tiempo, no cuando ya no hay plata en la cuenta.
Qué incluye
- Las 4 planillas de Excel, cada una con su dashboard y un ejemplo cargado.
- 4 videos cortos con el paso a paso, uno por herramienta.
- Una bienvenida con el orden recomendado para empezar, dentro del área de miembros.
- Las actualizaciones futuras de las 4 planillas, sin costo.
Es para vos si…
- Tenés un restaurante, café, parrilla, rotisería o food truck en marcha.
- Querés ordenar los números del negocio de una vez, no de a parches.
- Preferís pagar una vez y tener todo, en lugar de comprar herramienta por herramienta.
Las cuatro, por menos que tres
| Opción | Precio |
|---|---|
| Las 4 por separado | USD 76 |
| Sistema, precio de lanzamiento | USD 39 |
Garantía de 7 días, sin preguntas
Si la planilla no te sirve, pedís la devolución desde Hotmart dentro de los 7 días y te devuelven el 100 % de lo que pagaste.
Soy Eva, de Uruguay. Durante cuatro años tuve mi propio restaurante, y aprendí a los golpes que cocinar bien no alcanza: hay que saber cuánto cuesta cada plato, cuánto deja cada mes y dónde se va la plata. Hoy trabajo en marketing y asesoro a emprendedores gastronómicos y turísticos. Estas planillas son las herramientas que me hubiera gustado tener cuando empecé.
Preguntas frecuentes
¿Necesito saber Excel?
No. Completás las celdas color crema y el resto se calcula solo. Cada planilla trae un ejemplo cargado y un video corto con el paso a paso.
¿Funciona en Google Sheets?
Está hecha para Excel. Las fórmulas funcionan en Google Sheets, pero algunos gráficos o colores pueden verse distinto.
¿Sirve para mi país y mi moneda?
Sí. Trabaja con el símbolo «$» y sirve para pesos, dólares o cualquier moneda. Si tus precios incluyen IVA, indicás la tasa y la planilla lo descuenta.
¿Cómo la recibo?
Apenas se confirma el pago, recibís un email de Hotmart con el acceso. Descargás la planilla y mirás el video cuando quieras.
¿Puedo usarla en más de un local?
Cada compra es una licencia para un negocio. Si tenés varios locales del mismo dueño, podés usarla en todos. Lo que no se permite es revenderla ni compartirla con otros negocios.
¿Y si tengo dudas usándola?
Escribime a [email protected] y te respondo.